食品表示パターン・アドバイザー®【公式】

✐「食品表示」は賞味期限だけじゃなんです!食品に関する重要な情報元であり、食品表示法をはじめとするさまざまな管轄のルールがあります♪元パティシエの食品表示パターン・アドバイザーがベストな食品表示パターンを提案します。保有資格★製菓衛生師★中級食品表示診断士 製菓製パンの食品表示作成が専門🍰🍞です(*^^*)

クレープマシーン🎥や『コメタブ』など登場!先取り食品業界トレンド!HCJ2019&モバックショー2019 視察レポ@東京ビッグサイト展示会

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こんにちは!元パティシエ・食品表示パターン·アドバイザー®です。

東京ビッグサイトは2020年開催の東京オリンピックではメディアの拠点として利用されることから、来年より展示会などが幕張メッセ千葉方面や神奈川横浜方面パシフィコ横浜などでの移転開催が予定が多くなってきているようです。東京ビッグサイトと言えばコミケの聖地ともいえるのですが。。。そんな心配はさておき、2019年二月開催HCJ2019@東京ビッグサイト&3月開催モバックショー2019@幕張メッセのレポを報告いたします☺

HCJ2019
&モバックショー2019

<目次>

HCJ2019とは??概要

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www.jma.or.jp

展示会の英文名称の頭文字を取って『HCJ(エイチシージェイ)』と総称しています。
また、HCJでは毎年タイムリーな企画を策定するため、業界のリーディングカンパニーからメンバーを迎え、
HCJのブレーンとなる委員会を組織しています。
ヒト・モノ・情報の交流と発信を通じて、サービス産業の活性化に貢献する ホスピタリティとフードサービスの商談専門展です。 


●会期 2019年2月19日(火)~22日(金)
10:00~17:00(最終日は16:30まで)

●会場 東京ビッグサイト

HCJ2019で発見①クレープロボットQ モリロボ

クレープ焼き機 http://morirobo.wixsite.com/morirobo/intro

 これ、的じゃありませんよ!!クレープロボットQ ではこんなカラフルなクレープ生地も焼成可能!夢を生む機器ですね( ^^) _U~~

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www.youtube.com

こんなキュートなジェラートマシーン🍨🍨も

 ビジュアルも含めディスプレイになるドーム型のカバーが素敵ですね☆彡

向きは御愛嬌で、、

 HCJ2019で発見② コメタブ 株式会社田島屋 http://kometab.com/

コメタブ RICE TABLET=KOME TAB|田島屋

 おコメがタブレットになっているビジュアルはインパクト抜群です!

 

薄くて軽いタブレットに気持ちをぎゅっとコメて贈る。
ノベルティやギフト、インバウンドのお土産
新しいコミュニケーションツールそれが、、『コメタブ』のコンセプト

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 年末年始のご挨拶の品 定番の社名入りペンやメモ帳、卓上カレンダー贈る側も贈られる側も、、そろそろ飽きてませんか😨?

カレンダーとか余り過ぎて子供の画用紙行きですよ💦わーい大きい画用紙。。。。わが社が埋もれないインパクトのあるノベルティには『コメタブ』が適役でしょう!!

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↑こちらは既存品ラインアップ(NB品)

☑最小ロット 500個からオリジナルデザインでの対応(PBとして)も可能との事で嬉しいロットですね☆彡

☑お祝い 出産祝いのお返しなどにもオリジナリティ高く対応できますね( ^^) _U~~

☑お米なので 裏面にレシピなんか載せた PRもいいですね!(どうですか料理研究家の皆さん お名刺代わりにコメタブ名刺&レシピ)

 

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モバックショウとは??概要

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通称モバック は二年おきに東京と大阪を交代で開催されている食品機器の日本における最大規模のイベント展示会と言っても過言ではありません。今回2019年は東京(千葉ですが)の開催年でございました。

www.mobacshow.com

●会期 2019年2月20日(水)~2月23日(土)の4日間●会場 幕張メッセ・国際展示場 4・5・6・7・8 ホール 千葉市美浜区中瀬2-1

♦名称 MOBAC SHOW 2019

  • 2019 モバックショウ(第26 回国際製パン製菓関連産業展)

  • The 26 th MACHINERY, MATERIALS, MARKETING OF BAKERY AND CONFECTIONERY SHOW

♦目的 製パン製菓産業に必要なあらゆる機械・設備・器具、原材料・資材、関連情報や各種製法等の公開展示を通じ、新規需要の創出を促し、業界交流の場を提供するとともに、食品産業の発展と豊かな食文化の向上に寄与することを目的とする。

♦テーマ つながる技術、広がる美味しい笑顔

♦展示方針

  • ①「 技術」と「素材」が創りだす「おいしさ」の実演

  • ② 未来につながる機器、原材料、マーケット情報の発信

  • ③「 環境」「安全・安心」「衛生」に配慮した一連の展示

 

モバックショウ2019で発見①お菓子のミカタ お菓子のミカタ(大阪製罐株式会社)

https://www.okashinomikata.com/

「お菓子のミカタ」は小ロットの菓子缶製作で洋菓子の販売をお手伝いします。

 食品工場のライン機器の大規模な機器展示が中心のモバックショーのなか、目を引くガーリーなブースが👀!!

a●azon のにっこりマーク的な?のはいったん無視で

今スイーツ業界で熱い熱気の『缶』スイーツ💛

大人世代にはかしい。若年世代にはワイイ。 クッキー缶は本当にリバイバル的な復権を果たした次第ですよね🍪

こちらお菓子のミカタはその名の通り『スイーツ専門』なんですって!!

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ビジュー缶 | お菓子のミカタ

 この画像ではうまい事伝わらないのが残念なんですが、、缶に立体感を持たせて柄との組み合わさって

👀とてつもなくんですよ。

クッキーだけでなくショコラ、ギモーヴなどなんでもいいなあ。💛

恵比寿には お菓子のミカタ TOKYO KO BOH!!  とうきょうこうぼう

という素敵なラボを運営されておられるようです!缶のフィッティングができる【工房】=KO BOH!!があるそうです、行ってみたい💛💛そして、、缶入りスイーツということは食品表示も必要ですよね✍✍食品表示指導や栄養計算指導必要じゃありません?と声かけようかしら。
www.okashinomikata.com

 モバックショウ2019で発見②ワッフルメーカー KOMAジャパン株式会社

稲穂ワッフル 業務用ワッフルメーカー ベルギーHVD社製 コマジャパン

 

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↓アツアツにジェラートなど、、 温×冷=絶対美味しいヤツ完成 の勝利の方程式完成の予感💛👀!

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今回のデモンストレーション用ということで海外仕様(大きい(*_*))日本向けにサイズ要調整との事でしたがー✨【映え】ますね!

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おまけ

富士山麓の溶岩石で作られたパン用オーブン!

その名も富士山溶岩窯!f:id:miyakonbuta:20190304003054j:plain

 


kusizawa.bgst.jp

 インパクトがものすごい破壊力🗻でパンの魅力を引き立てますね!

 

感想

機器類そのものの進化を感じた点はもちろんですが、わたくし個人としては振り返ってみると、食品そのものにいかにストーリーを持たせる事ができるかというベクトルの顕著なものに自然と目が向いた2つの展示会視察の収穫を感じました。

☑付加価値 パッケージ(ビジュアル) 新しさ・ストーリー☑

『じゃない、発想』既成概念にとらわれず、食品業界の進歩についてゆきたいと思いました。以上食品表示パターン·アドバイザー®でした。

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展示会レポ★シリーズ
www.shokuhyo.jp

 


www.shokuhyo.jp

 

 

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