【低糖質】徹底まとめ☆彡お取り寄せラインアップ充実・ローカーボ・低糖質スイーツ取り扱いパティスリー&パティシエ情報

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お時間問わず、おはようございます！／元パティシエ&中級食品表示診断士を持つ、食品表示パターン·アドバイザー®です。

今、食品業界で最も注目の低糖質市場・ローカーボ市場❕

嗜好品（スイーツ）食べない事が一番の低糖質だって、、、

分かってますけど、何か？🐷🐷。。💦

スイーツに対する罪悪感を減らしたい、、

低糖控えめスイーツが食べたい。。！そんなわがままをかなえてくれる、お取り寄せ低糖質スイーツラインアップ充実のパティスリー情報をとことんまとめました／／

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以前に『低糖質』の基準とは？？題に挙げました(^^)/↓ロカボ、ローカーボの違い↓

www.shokuhyo.jp

よく質問される事なんですが

低糖質って糖質何グラム？なのか教えて／／

『低糖質』とは糖質が何グラムなの？という国の数字基準は存在しません！なぜなら老若男女、年齢性別はまだしも各々の健康状態は様々であり一体何グラムが『低糖質』であるという数字、見解の出しようがないからです。

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<目次>

サントス・アントワーヌ氏　　低糖質スイーツ・芸術部門☆彡
柿沢安耶氏　　　低糖質スイーツ・女子ウケ部門☆彡
小寺幹成氏　　　低糖質スイーツ・こだわり部門☆彡
シャトレーゼ　　　低糖質スイーツ・コスパ部門

サントス・アントワーヌ氏　　低糖質スイーツ・芸術部門☆彡

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エコールクリオロオーナーシェフ

フランス・プロヴァンス出身。

ヨーロッパ各地でシェフパティシエを務めたのち、飴細工のバランス感覚を養おうと生け花を学びに来日。

来日後は京都の洋菓子店「バイカル」や、フランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ・ジャポン（東京）」などで技術指導やレシピ開発などを務める。

2003年にパティスリー「エコール・クリオロ」をオープンし、

“時代に合った美味しいもので幸せに”という考えのもと、

フランスで培ったセンスに日本独特の繊細さを織り交ぜた独自のスイーツを展開。

「世界パティスリー2009」において最優秀味覚賞を受賞するなど、世界的にも高い評価を得るシェフとして様々なメディアや雑誌にも取り上げられている。

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www.ecolecriollo.co.jp

実は私も糖質制限をしていて、世の中のスイーツを自由に食べることができませんでした。
でも、サントスシェフがどうしても「自分の作るスイーツを食べてもらいたい。「糖質制限をしている方でも食べられるスイーツを作る！」

これで本当に低糖質？！クオリティの高さに一度は食べてみたいですね♪

●低糖質お取り寄せスイーツ芸術性★★★★★星５！

柿沢安耶氏　　　低糖質スイーツ・女子ウケ部門☆彡

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「パティスリーポタジエ」オーナーパティシエール
「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」

を提供するお店をやりたいと志し、フレンチや自然食などを学ぶ。
オーガニック野菜生産者との繋がりからもっと野菜の魅力を伝えたいと考え、

2006年に世界初の野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』を東京・中目黒に開店。

2016年4月より低糖質＝ローカーボ&ベジスイーツ専門店へと進化させ、

血糖値が上がりにくく太りにくいスイーツになったことで、より多くの方にベジスイーツを楽しんでいただく可能性を広げている。