こんにちは、元パティシエ製菓衛生師&中級食品表示診断士 食品表示パターン·アドバイザー® です(^^)/
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本日はレポートです☆彡ギフトショーと同時開催されたグルメ&ダイニングスタイルショーの視察レポートです！
<目次>
日本最大級のパーソナルギフトと生活雑貨の国際見本市『東京インターナショナル・ギフト・ショー』
グルメ&ダイニングショー2019について
グルメ&ダイニングショー2019について
開催概要
地域のプレミアムフードが集まる、品質・ライフスタイル志向の食の見本市
食卓を切り口に、
新しいマーケットとライフスタイル・食文化を創造する見本市
第25回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2019
会期
2019年2月12日（火）～2月15日（金）
開催時間
会場 東京ビッグサイト
コンセプト
食と食の関連雑貨・知識・ノウハウを集約し、これからの新しい売り方・アイテムが一堂に会する、食の専門見本市「第25回グルメ＆ダイニングスタイルショー春2019」は、多くのマスコミも注目する商談型展示会です。出展社のセンスとこだわり、斬新な商品と提案は、きっと皆様の売場を活性化してくれることでしょう。競合他社との差別化をするための戦略商材やこれからの売場づくりのヒントがここにはあります。是非ご来場ください
グルメ&ダイニングショーで発見①
殻付きマカデミアナッツ&専用クラッカー（から割り）株式会社ハードナッツインターナショナル
なんやかんや20年近く食品業界にいながらにして皮付きのマカデミアナッツ始めてみました|дﾟ)！！！
そしてヤンキーがけんかの時に使うやつ。。？
マカデミアナッツ専用の殻割り器！
動画を🆙いたしました☺
主婦目線としましては、、これ以外（マカダミアナッツ割り以外）に何か用途があるのか？？を真剣に考えてみました。
ニンニクつぶし、、？クルミも割れる、、？知恵の輪として知育的な？？何か、、思いがけない何かがハイブリット結合したときが最強かもしれません💦
グルメ&ダイニングショーで発見②
マヌカハニー 株式会社ハニージャパン
マヌカハニーについての知識は、マヌカの花の蜜からできたハチミツでしょって事位しか把握してなかったのですが、
ぼんやりとしかわかってなかったマヌカハニーについて知識を深耕できました！
『マヌカハニーは殺菌効果を持っていて、ピロリ菌をやつけることもできるんです！キャンデイで舐めていると口内炎などにも効果的なんです！食べる薬とニュージーランドでは呼ばれる程です』ブースの爽やかなお兄さん談。
●マヌカハニーキャンデイのお味
あまい、甘ったるい一般的なはちみつのイメージより軽い甘味でした
加えて独特の苦みというか渋みがありました。当日のどが痛かったのですが、舐めながらにしてのどの奥がピリピリしました！マヌカハニーの効果ですかね？！？！？
●マヌカハニーが持つ『メチルグリオキサール』という強力な殺菌成分の働き
インフルエンザや風邪の予防改善
虫歯や口内炎の予防
糖尿病疾患の予防改善
ピロリ菌や大腸菌などの胃腸疾患の改善
切り傷や火傷の治癒
UMF®とは？
ニュージーランド・ワイカト大学・蜂蜜研究所のピーター・モラン博士によって定められました。
の国際標準規格『UMF＝ユニーク・マヌカ・ファクター』がUMFHA＝ユニークマヌカファクター蜂蜜協会にょって認定された研究所・試験所で検査・レポートされています。
厳しい検査基準に合格し、ラベル認定されたUMF®マヌカハニーは、UMF®蜂蜜協会より認定ロゴマークが付与されます。
ハニージャパンさんの製品単位でUMF証明書も入ってるそうです。
●ハニードロップレットマヌカハニー 食品表示確認
☑原料ははちみつだけ
☑注意事項 幼児高齢者 乳児対策ばっちりです。
ボツリヌス症とは？？ ボツリヌス菌自体は、大人でも激しい食中毒症状を引き起こす原因菌。 1歳未満の赤ちゃんは特に要注意！ - 食品表示パターン・アドバイザー®【公式】
☑製造所の住所 養蜂振興会、というところに行きついたけど、、。。
養蜂産業振興会（一般社団法人）(埼玉県狭山市柏原) - Yahoo!ロコ
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☆彡ギフトショー視察 おまけ☆彡
カービング秋田 Dozen Roseさん★！
写真撮影不可のため感動があまりお伝えできないのですが、、！
神業！！プレゼントでいただいたキャンドルも封を開けると、、いい香り💛
このサイズだったら５分くらいで作れるそうです|дﾟ)！
カービングの教室はじめ素材の販売もされておられるそうです(^^)/
carving-akita-dozen-rose.jimdo.com
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まとめ
デザイン性の高い展示会の為撮影が（原則）禁止のグルメ&ダイニングショーでしたが刺激の高い展示会でした。味の（(デザイン)) ビジュアルの（(デザイン)) コンセプトを（(デザイン))。
世の中デザインでできている！と再認識いたしました。
以上 食品表示パターン·アドバイザー®でした(^^)/
↓グルメダイニングスタイルショー 続編<バターのいこと>とはの話↓
食品表示パターン·アドバイザー®Conceptmovie↓
www.shokuhyo.jp
