食品表示パターン・アドバイザー®【公式】

✐「食品表示」は賞味期限だけじゃなんです!食品に関する重要な情報元であり、食品表示法をはじめとするさまざまな管轄のルールがあります♪元パティシエの食品表示パターン・アドバイザーがベストな食品表示パターンを提案します。保有資格★製菓衛生師★中級食品表示診断士 製菓製パンの食品表示作成が専門🍰🍞です(*^^*)

【視察トレンドレポート】ファベックス2019★デザート・スイーツ&ベーカリー展☆FABEX

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こんにちわ食品表示パターン·アドバイザー®です(^^)/趣味で食品系展示会にはよく出かけます。ネット社会だからこそ【リアル】体験を求めて刺激を求めてそしてトレンドを探しに出かけます!

本日はファベックスFABEX2019の視察レポートです☆彡

<目次>

 
www.fabex.jp

FABEX ふぁべくすとは?

 

第22回 ファベックス2019 開催概要
会期
2019年4月17日(水)〜19日(金) 10:00 〜17:00 (最終日は16:00まで)
会場
東京ビッグサイト 西1・2・3・4ホール

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入場料
4,000 円(税込)
※業界関係者のみ入場可、招待券持参、事前来場登録は無料
予定展示規模
1000社・1600小間
※7展共通 合同開催展・同時開催展を含む

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デザート・スイーツ&ベーカリー展とは?

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www.fabex.jp

日本最大級の「和洋菓子」「製パン」「カフェ・飲料」の専門商談会

 ファベックス2019で発見①CAJYUTTA 株式会社カジュッタ https://cajyutta.com/

世界初。ワクワクできる果汁搾り機「カジュッタ」

 ズバリ、果実そのもの絞り!

皮を容器に活かして内絞!状態!!というのが適切かもしれません!!

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Made in JAPAN
Made by Craftman

諏訪に根付く精密工業の伝統から生まれた
「職人品質」の確かな製品

カジュッタを製造する株式会社ヤマトは、家電メーカーではありません。昭和39年創業のバリバリのモノづくり企業。
ねじやギヤなど、精密で確かな技術が必要な金属・プラスチック部品の製造を本業とする会社です。
歴史に裏付けられた確かな技術と、楽しいアイデアとが化学反応を起こし、諏訪商工会議所や諏訪地域の企業・大学とのコラボレーションのもと、今までにない全く新しい発想のジューサーが完成しました。
諏訪の技術と発想、そしてチームワークが、世界中の人を笑顔にしています。 https://cajyutta.com/

 めっちゃ美味しかったです💛!!

仮にcajyuttaで内絞りしたグレープフルーツをジュースとして個包装販売(食品表示必須)となった場合の原材料表示は 『原材料名:グレープフルーツ』ででございますね💛正真正銘100%☆彡


ファベックス2019で発見② 
炭酸氷 株式会社KIYORAきくち https://www.kiyora-kikuchi.co.jp/

世界初(自社調べ)炭酸氷!

炭酸氷とは
独自の製法で氷に炭酸を閉じ込めた
世界で初めてのしゅわしゅわする氷です。

kiyora-kikuchi.co.jp

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炭酸入りの氷菓。シュワポップ。
そのまま食べるもよし、アイスクリームなどにトッピングしても
よし。食べ方の組み合わせでもいろんな食感を楽しめます。バラエティ豊かなフレーバーは5種類。グレープ・レモン・メロン・ソーダ・パイン。れでいてなんとカロリー0!

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試食しました!感覚としてはわたぱち☆彡のようなパチッと感☺!!

『炭酸』の面白い食感☆彡☆彡☆彡 https://www.kiyora-kikuchi.co.jp/

感想

世相を反映した、インスタ映え的な路線の商材が良く見受けられましたまた、食品業界全体の悩み 慢性的人手不足と反比例するような政策「働き方改革」なる国策へ向けた☑時短☑スピート化(機械化)の視点の商材が多く感じられました。

以上、【フードトレンドココにあり♪】ファベックス2019案&同時開催デザート・スイーツ&ベーカリー展視察レポ☆彡FABEXTOKYO

食品表示パターン·アドバイザー® でした!

 

 

www.shokuhyo.jp

 

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