食品表示パターン・アドバイザー®【公式】

✐「食品表示」は賞味期限だけじゃなんです!食品に関する重要な情報元であり、食品表示法をはじめとするさまざまな管轄のルールがあります♪元パティシエの食品表示パターン・アドバイザーがベストな食品表示パターンを提案します。保有資格★製菓衛生師★中級食品表示診断士 製菓製パンの食品表示作成が専門🍰🍞です(*^^*)

【視察レポ】カフェレスジャパン! 第7回 CAFERES JAPAN CAFE & RESTAURANT JAPAN 2019@パシフィコ横浜

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こんにちわ、食品表示パターン·アドバイザー®です(^^)/長い梅雨で頭痛が収まりませんが、、いかがお過ごしでしょうか??早速ですが本日は2019年7月3日~5日までパシフィコ横浜で開催された

2019年 第7回 CAFERES JAPAN CAFE & RESTAURANT JAPAN 2019 をレポートします!

  CAFERES JAPAN CAFE & RESTAURANT JAPAN 2019 とは??

日本最大級のカフェ・お茶・Pizza・Pasta店舗設備関連の専門展!

大手バイヤー・飲食店オーナーが日本中&世界中より来場。アジア有数の商談展!

caferes.jp

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電子ラテアートペン WINBEES 「WINBEES社」のElectronic Latte Art Pen

パウダー ✔ココア ✔抹茶 ✔野菜やフルーツ粉末を

吹き付けてかんたん!!!

これは若者が大好きな『映え』を生むアイテムですね!!

インフィニミックス ミツバチプロダクツ株式会社 https://mitsubachiproducts.com/

スチームブレンダー機構により、
固形のチョコレートを短時間で一気に溶かし、
香り立つチョコレートドリンクが完成!!

大豆のまるごとヨーグルト& ソイフローラ堀乳業 http://horimilk.co.jp/

業界初のヨーグルトが誕生※牛乳、乳成分が全く含まれておりません。

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堀乳業さんの、、『SoyΦ(ソイファイとは)』

SoyΦ(ソイファイ)とは、特許取得した無菌全脂大豆粉原料醱酵乳製品のオリジナルブランド!

試食してみました!

緑の『ソイフローラ』実は豆乳が苦手な私は、、豆乳の味(とろっと固形になった豆乳感がありやや残念,,なんて思いつつピンクのパッケージの『大豆のまるごとヨーグルト』は、完全にヨーグルトです!

浮かれて良い写真撮り損ねてました。大豆のまるごとヨーグルト& ソイフローラは乳アレルギーの方の強い味方になりそうです!!

 まとめ

『紙ストロー』や時短対策のタッチパネルレジ&アプリ決済

カフェはじめとする外食産業の悩み人手不足や環境問題対策などなどのトレンドの先端が反映されていた第7回 CAFERES JAPAN CAFE & RESTAURANT JAPAN 2019でした!

お楽しみ EXTREME PILSNER FUJIZAKURA BEER  富士観光開発株式会社https://www.fujizakura-beer.jp/

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見たことない初見のオシャレな缶!!

ななんと一本まるまる大判振る舞いでサンプリングしてました!!すみません往復致しました次第です、、

山梨県富士河口湖町にあるビール醸造所、富士桜高原麦酒が新たにセカンドブランドとして「FUJIZAKURA BEER PROJECT(フジザクラ ビア プロジェクト)」を立ち上げ、「缶ビール」を製造・販売しているのだ!!

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酒類 の食品表示は一般加工品と異なり、アレルギー表示不要です。食物なのかアルコールでの症状か判別がつきにくい点もその理由とか。

  \合わせて読みたい/

食品表示の中でもお酒は(加工品)として別格扱いで
期限表示・賞味期限 栄養成分表示が省略可能。原材料名、アレルゲン、原産国名について表示を要さない

www.shokuhyo.jp

 

 

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