食品表示パターン・アドバイザー®【公式】

✐「食品表示」は賞味期限だけじゃなんです!食品に関する重要な情報元であり、食品表示法をはじめとするさまざまな管轄のルールがあります♪元パティシエの食品表示パターン・アドバイザーがベストな食品表示パターンを提案します。保有資格★製菓衛生師★中級食品表示診断士 製菓製パンの食品表示作成が専門🍰🍞です(*^^*)

厚生労働省発表。平成30年北海道胆振東部地震を受けた食品表示法に基づく食品表示基準の運用について

このたびの平成30年台風21号、平成30年9月北海道地震により被害を受けられた皆さまへ、

謹んでお見舞い申し上げるとともに、一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

 

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厚生労働省発表平成30年北海道胆振東部地震を受けた食品表示法に基づく食品表示基準の運用について』を発表しました。平成30年9月7日付け 

 

厚生労働省は、災害救助法の適用を受けた被災地において、消費者庁及び農林水産省と連名で、食品表示基準を弾力的に運用する旨を平成30年9月7日に関係機関に通知しました。

 

 しかも、消費者庁農林水産省と連名!

 

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食品表示基準を弾力的に運用する

 

はて 弾力的とは??

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だんりょく‐てき【弾力的】

[形動]事情や状況に応じて自在に対応するさま。「法令を弾力的に運用する」

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という事で 読み砕くと 

緊急事態につき、食品表示基準を緩くすることもやむなし!

という国からのお達しが出たわけです。

 

 

詳細読み進めましょう↓

 

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例)

 

パンが焼けました

食品表示が印刷された包装資材がありません!

変わりに透明の袋に包装しよう

食品表示どうやって表示しようか??

今回のお達しの例で行くと

例)原材料情報を外箱に張る、紙での食品情報を輸送単位で同梱する

POPなどで並列させる 何等か伝達の努力をする

 

 

しかしながら

①消費期限(賞味期限)

②アレルギー情報 は 

製品単位への表示は必須です!『これまで通り、必須です!』

 

やはりこの点は

健康そのものに関わる

食品表示における大切なファクターですから!!

 

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 緊急事態発生時には素早い対応が求められます!

医療品、食料品を始めとした生活物資。

食品表示法が最優先ではないという事、当然です。

 

消費期限 賞味期限が書いてあったって、

後に回して食べよう!といった

心理も発生する事でしょう

適切な保存状態・保管環境(特に温度帯)が

守られていない可能性もありますので

『適切なご指導を』宜しくお願いします。と重ねた通達でした。

 

 

 

 2018年7月、近畿および中国地方で発生した西日本豪雨もまだ爪痕残る中,台風につづき、大地震の発生。。自然の猛威には人間は無力であることを実感いたしました。

 

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食品表示の話から飛びますが、地味ですが、仕事で防火管理者をやっている手前 

避難訓練に参加した際印象的だった内容です。『人間、食べることは我慢できても 

出すことは我慢できない今日の訓練を忘れないために、今日のうちに簡易トイレを

百円ショップでもなんでもいいんで1個買ってトイレにおいてください!

 

1日1度はその簡易トイレを眺めて自分が家族ないにおいて防災リーダーとして自覚・意識していただく事で家族を守ってください』

 

水道が5日止まった×家族3人×1日トイレ4回=60簡易トイレ50回分の小箱をトイレに置いております。

 

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追記 

胆振』の読み方ですが((いぶり))とお読みするのですねこういった災害で読み方の認知度が上がるのもなんだか皮肉ですが。。

 

 

食品表示パターン·アドバイザー®

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